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Decántalo
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Biologique
Castellroig Reserva Brut

Castellroig Reserva Brut

Une découverte que chacun voudra savourer
Biologique
Castellroig Reserva Brut
75 cl.
2023
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Castellroig Sabaté i Coca
Cave Castellroig Sabaté i Coca
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Cépages Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Castellroig Reserva Brut 2023

Corpinnat Brut Biologique. 18 mois en bouteille.

Castellroig Reserva Brut 2023 est un vin pétillant aux bulles fines qui s'ouvre avec délicatesse dans le verre, comme une conversation paisible qui gagne en intensité sans hâte. Au nez, des fleurs blanches fraîches apparaissent aux côtés de fruits mûrs tels que la poire et la pomme, avec un fil conducteur d'agrumes qui apporte lumière et tension. En bouche, il est frais et équilibré, avec une texture légère mais affirmée, où le fruit devient plus juteux et agréable. L'ensemble laisse une sensation gourmande et nette, de celles qui invitent à imaginer une table partagée en plein air, où tout semble s'harmoniser sans effort.
Style Castellroig Reserva Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Risottos, Foie, Salades, Fruits de mer, Apéritif, Riz, Viande blanche, Sushi, Poisson fumé

À propos de Castellroig Reserva Brut

Il existe des vins pétillants qui attendent l'occasion, et d'autres, comme Castellroig Reserva Brut, qui la créent.
 
Au cœur du Penedès, à quelques kilomètres de la mer et suffisamment proche de Barcelone pour en ressentir le rythme, s'étend le domaine familial de Sabaté i Coca : un patchwork de vignobles qui s'est développé au fil du temps comme le font les choses véritablement chéries. Quatre générations plus tard, la famille continue de travailler la terre avec une sérénité presque obstinée, comme si chaque parcelle avait quelque chose à dire à qui sait l'écouter. Marcel Sabaté, œnologue et gardien de cet héritage, a transformé ce paysage en une carte intime de sols, microclimats et nuances qui ne se dévoilent qu'avec patience.
 
Castellroig Reserva Brut naît de cet endroit même, mais ne cherche pas à tout expliquer. C'est un vin pétillant qui se construit à partir de la diversité silencieuse du domaine, de vignobles qui mûrissent un peu plus lentement, comme s'ils prenaient leur temps avant de s'exprimer. Xarel·lo, macabeo, parellada et une touche de chardonnay se rencontrent ici naturellement, après avoir été travaillés séparément, comme des conversations distinctes qui finissent par se rejoindre à la même table. Ensuite, le temps fait son œuvre, affinant l'ensemble sans s'imposer.
 
Dans le verre, Castellroig Reserva Brut est lumineux, direct, avec cette sensation de fraîcheur qui évoque des après-midis en plein air, des tables sans précipitation et des choses qui n'ont pas besoin de trop d'explications pour fonctionner. On y trouve des fruits blancs, une pointe d'agrumes très pure et une texture qui le rend accessible sans être simpliste ; il semble discret, mais laisse une empreinte durable sans faire de bruit.
 
Castellroig Reserva Brut est comme un petit secret bien gardé : de ceux que l'on n'a pas besoin d'expliquer en détail, parfait à déboucher quand il n'est pas nécessaire de justifier quoi que ce soit : un repas improvisé, une rencontre qui se prolonge, une après-midi qui n'était pas censée être spéciale mais qui finit par l'être. Un Corpinnat de Sabaté i Coca qui ne se vante pas de ce qu'il est, mais le prouve dès qu'il arrive à table.
 
2023
Castellroig Reserva Brut 2023 est un vin pétillant aux bulles fines qui s'ouvre avec délicatesse dans le verre, comme une conversation paisible qui gagne en intensité sans hâte. Au nez, des fleurs blanches fraîches apparaissent aux côtés de fruits mûrs tels que la poire et la pomme, avec un fil conducteur d'agrumes qui apporte lumière et tension. En bouche, il est frais et équilibré, avec une texture légère mais affirmée, où le fruit devient plus juteux et agréable. L'ensemble laisse une sensation gourmande et nette, de celles qui invitent à imaginer une table partagée en plein air, où tout semble s'harmoniser sans effort.

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