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Biologique

Cascina Delle Rose Tre Stelle

Un nebbiolo de grand caractère et d'une finesse incontestable
Biologique
75 cl.
2021
96 Decántalo
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Piémont
Apellation DOCG Barbaresco
Cave Cascina delle Rose
Contient des sulfites
Cépages 100% Nebbiolo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Cascina Delle Rose Tre Stelle 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 24 mois dans des foudres.

Style Cascina Delle Rose Tre Stelle
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Risottos, Viande rouge, Viande blanche

À propos de Cascina Delle Rose Tre Stelle

Cascina Delle Rose Tre Stelle est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage nebbiolo par Cascina Delle Rose dans la prestigieuse DOCG Barbaresco, dans le Piémont (Italie).

 

 

Cascina Delle Rose est un domaine de 5 hectares situé à Barbaresco dans lequel coexistent des vignes, des noisetiers, des zones boisées et de nombreux rosiers, d'où son nom la « maison de la rose ». Depuis 4 générations, cette cave familiale se consacre corps et âme à la viticulture, mais depuis 1974, elle commence à élaborer ses propres vins sous la direction de Giovanna Sobrino. Étant l'une des premières femmes à diriger une cave à Laghe, elle est devenue une pionnière dans cette région, produisant des vins de nebbiolo délicieux et élégants.

 

 

Les raisins du Cascina Delle Rose Tre Stelle proviennent de vignes plantées sur des sols de marne bleuâtre, de calcaire et de terre compacte. L'agriculture écologique est pratiquée avec une utilisation minimale de cuivre et de soufre pour nuire le moins possible à l'environnement.

 

 

Dans la cave, les raisins égrappés du Cascina Delle Rose Tre Stelle fermentent spontanément avec des peaux pendant trois semaines avec des remontages fréquents dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des tonneaux slaves de 10 à 20 hl pendant 18 à 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification et repose dans la cave durant une certaine période.

 

 

Fruit d'un des endroits les plus privilégiés du DOCG Barbaresco, dans le Piémont, Cascina Delle Rose Tre Stelle est un vin rouge de grand caractère et d'une finesse incontestable.

 

2018

Cascina Delle Rose Tre Stelle 2018 est un rouge corsé. Au nez, il révèle des arômes de mûres et de cerises sauvages. En bouche, il est velouté, avec des nuances de pierre concassée et même de tabac.
2018
94 Parker
2017
94 Parker
2016
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

73,60 € TVA incl.