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Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti

Un vin mousseux doux de Moscatel, idéal pour le dessert
Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti
75 cl.
2025
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Détails
5.00%
Alcool 5.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
Moscato d'Asti
Type de vin mousseux Moscato d'Asti
Cascina Carlot
Cave Cascina Carlot
Autres vins effervescents, Moscato d'Asti
Contient des sulfites
100% Moscatel de Grano Menudo
Cépages 100% Moscatel de Grano Menudo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti 2025

Moscato d'Asti.

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d’Asti 2025 s'ouvre sur un parfum juteux de pêche et d'abricot, enveloppé de notes de fleur d'oranger et d'une touche de sauge qui lui confère un charme presque estival. En bouche, il est doux et léger, avec de fines bulles qui caressent le palais et une fraîcheur qui équilibre le fruit mûr sans être écoeurante. De subtils accents floraux et une finale persistante évoquent ces repas prolongés et joyeux. Un vin pétillant qui séduit par sa tendresse et son éclat, parfait pour des moments qui réclament une douceur... mais avec style.

Style Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Desserts aux fruits, Apéritif

À propos de Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti

Carlos Marchisio, connu sous le nom de Carlòt, était le propriétaire d'une ferme et de plusieurs hectares de terre à Coazzolo, une commune située dans le nord de l'Italie, précisément dans la province d'Asti, au Piémont. N'ayant pas de fils pour reprendre la gestion, Carlòt a décidé de céder ses terres à Mario Mo, qui a ensuite acheté la ferme. Ainsi débute l'histoire de cette famille, entièrement dédiée à cette terre, dont les efforts se concrétisent aujourd'hui dans Cascina Carlot, un domaine viticole dirigé par Claudio (le petit-fils de Mario Mo), où est produit Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti, un vin pétillant sous l'appellation D.O.C.G. Moscato d'Asti.

Le moscatel est la variété blanche par excellence du Piémont. Dans le cas de Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti, les raisins proviennent de différents vignobles, avec un âge moyen de 45 ans, qui poussent à 300 mètres d'altitude sur des sols d'argiles et de marnes calcaires et bleues. Le soin apporté, totalement respectueux de l'environnement, n'est pas certifié biologique, mais une attention particulière est accordée à l'utilisation d'engrais naturels et à l'absence de matériaux plastiques. Chez Cascina Carlot, on utilise les branches de saules pour créer des fagots et des liens, résistants et flexibles, avec lesquels les vignes sont attachées et fixées (comme cela se faisait autrefois, lorsque le plastique était peu connu).

Les vendanges, réalisées manuellement et en caisses, ouvrent le chapitre du domaine, où les grappes arrivent après une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs passeront à une courte macération, à environ 20°C, où les arômes propres et distinctifs de l'asti seront extraits et renforcés. Après ce temps, Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti est pressé - où le moût sera obtenu - et mis en cuves en acier inoxydable. Il y restera sept jours à fermenter, jusqu'à ce que le travail des levures soit terminé. Mais le chemin de Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti ne s'arrête pas là. Ce vin a encore devant lui 15 jours de repos dans la cuve en acier inoxydable - où il restera en contact avec ses lies avec bâtonnages - et 1 mois supplémentaire en bouteille.

2025

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d’Asti 2025 s'ouvre sur un parfum juteux de pêche et d'abricot, enveloppé de notes de fleur d'oranger et d'une touche de sauge qui lui confère un charme presque estival. En bouche, il est doux et léger, avec de fines bulles qui caressent le palais et une fraîcheur qui équilibre le fruit mûr sans être écoeurante. De subtils accents floraux et une finale persistante évoquent ces repas prolongés et joyeux. Un vin pétillant qui séduit par sa tendresse et son éclat, parfait pour des moments qui réclament une douceur... mais avec style.
2024

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti 2024 se distingue par sa robe jaune doré éclatante. Au nez, il se singularise par ses notes intenses de pêche, qui incitent à la dégustation. En bouche, vin pétillant léger et fruité, avec une douceur agréable qui accentue sa fraîcheur. Sa texture est soyeuse et crémeuse, ce qui le rend très plaisant. La finale est longue et élégante, laissant une sensation agréable avec des touches minérales.
2023

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti 2023 est un vin pétillant doux qui capture l'essence de la jeunesse dans chaque bulle. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où la sauge s'entrelace avec des notes juteuses de pêche, offrant une fraîcheur qui invite à la dégustation suivante. En bouche, sa douceur est contrebalancée par une acidité vive, créant un profil clair et plaisant. Ce vin est une célébration de saveurs fruitées qui se déplacent avec légèreté sur le palais.
2022

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti 2022 est un vin pétillant doux qui se distingue par sa jeunesse et son caractère fruité. Au nez, il déploie des arômes séduisants de pêche mûre agrémentés de nuances herbacées évoquant la sauge, créant une combinaison harmonieuse et attrayante. À la dégustation, sa vivacité est manifeste, avec une effervescence délicate qui met en valeur son profil fruité et précis, offrant ainsi une expérience en bouche dynamique et agréable.
2021

Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti 2021 est un vin mousseux fruité. Le nez est intense et très fin, avec des notes de sauge et de pêche. La bouche est à dominante sucrée, avec une touche de fraîcheur très agréable. Bien équilibré.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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