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Biologique
Vegan
Naturelle
Cantina Giardino Paski

Cantina Giardino Paski

Un vin orange avec une complexité d'agrumes et de minéraux
Biologique
Vegan
Naturelle
Cantina Giardino Paski
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
11.80%
Alcool 11.80%
Campanie
Région d’origine Campanie
IGP Campania
Apellation IGP Campania
Cantina Giardino
Cave Cantina Giardino
100% Coda di Volpe
Cépages 100% Coda di Volpe
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cantina Giardino Paski 2022

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Cantina Giardino Paski
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Apéritif, Viande blanche, Légumes

À propos de Cantina Giardino Paski

Cantina Giardino Paski est un vin d'orange naturel, biologique et végétalien produit à partir du cépage local coda di volpe par Cantina Giardino dans l' IGP Campania (Italie). 
 
Cantina Giardino est le projet familial d'Antonio et Daniela de Gruttola. Fiers de leur Campania natale, leur travail se concentre sur la récupération de vieux vignobles, de cépages autochtones et de vinifications naturelles. Ils obtiennent ainsi des vins très personnels avec l'expression la plus pure de cette région viticole. 
 
Le Cantina Giardino Paski provient de vieux vignobles du cépage local coda di volpe répartis sur plusieurs communes de la région d'Irpinia. Les pieds de vigne ont 70 ans et sont plantés dans un sol volcanique à 450 mètres d'altitude. L'agriculture biologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et la vendange est réalisée à la main au moment optimal de maturation. 
 
Les raisins du Cantina Giardino Paski sont pressés et mis à macérer avec leurs peaux pendant 4 jours. La fermentation s’effectue avec des levures autochtones et sans contrôle de la température. Après le pressurage, le vin est vieillit en fûts de châtaignier de 15 à 30 hl pendant 12 mois. Pour terminer, le vin est mis en bouteille sans filtration, ni clarification, et sans ajouter de sulfites.
 
En suivant les formules ancestrales du lieu, naît la Cantina Giardino Paski, un surprenant vin orange à l'équilibre impeccable et à la touche merveilleusement épicée. 
 
2018 Cantina Giardino Paski 2018 est un vin orange aromatique, au parfum intense d'agrumes, de notes de miel et de nuances minérales. En bouche, il est corsé, doux et frais. Un vin enveloppant et persistant avec une délicieuse finale épicée.

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