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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Cantina Giardino Le Fole

Cantina Giardino Le Fole

Un vin rouge d'une beauté rustique
Biologique
Vegan
Naturelle
Cantina Giardino Le Fole
75 cl.
2020
92 Decántalo
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Campanie
Région d’origine Campanie
IGP Campania
Apellation IGP Campania
Cantina Giardino
Cave Cantina Giardino
100% Aglianico
Cépages 100% Aglianico
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cantina Giardino Le Fole 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 24 mois en fûts de chêne.

Style Cantina Giardino Le Fole
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Cantina Giardino Le Fole

Cantina Giardino Le Fole est un vin rouge naturel, biologique et végétalien produit par la cave italienne Cantina Giardino en IGP Campanie avec un cépage localaglianico.
 
Derrière Cantina Giardino se cache Antonio et Daniela De Gruttola, un couple qui prend soin et préserve avec passion la tradition viticole de la région de Campania. Pour ce faire, ils misent sur les cépages locaux, leur vinification est peu interventionniste et ils n'utilisent pas de produits œnologiques. En conclusion, des vins élaborés à l'ancienne.
 
Le Cantina Giardino Le Fole provient d'un vignoble isolé de 75 ans, planté à 500 mètres d'altitude. Il s'agit d'une variété locale, l'anglianico, qui donne le meilleur d'elle-même sur des sols volcaniques et sous des pratiques biologiques. Tout le travail est fait à la main et les rendements sont limités pour obtenir des fruits sains ayant du caractère.
 
Une fois que les raisins du Cantina Giardino Le Fole ont été sélectionnés, le moût macère avec leurs peaux pendant environ un mois. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Il est ensuite vieillit pendant 24 mois dans de vieux fûts de châtaignier. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et sans ajout de sulfites. 
 
Cantina Giardino Le Fole est un vin conçu pour les amateurs de vin qui préfèrent l'authenticité des vins rustiques ; des vins qui parlent du terroir sans fioritures ni dissimulation. 
 
2016 Cantina Giardino Le Fole 2016 est un vin rouge coulant aux arômes profonds de fruits rouges et aux notes épicées. En bouche, il est puissant, complexe et bien équilibré. Un vin aux tanins marqués et à la fraîcheur fruitée intense. La finale est longue et très agréable.

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