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Butin Trousseau

Butin Trousseau

Caractère et fruité du Jura
Butin Trousseau
75 cl.
2019
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Côtes du Jura
Apellation AOC Côtes du Jura
Domaine Philippe Butin
Cave Domaine Philippe Butin
Contient des sulfites
100% Trousseau
Cépages 100% Trousseau
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Butin Trousseau 2019

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable. 11 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Butin Trousseau
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Plats épicés

À propos de Butin Trousseau

Lorsque l'on évoque les vins du Jura, il est impératif de mentionner les crus de Philippe Butin, un vigneron qui, depuis qu'en 1981 il a choisi de se consacrer à l'exploitation familiale, son domaine situé dans le village de Lavigny suscite un vif intérêt. Peu interventionniste et suivant des critères raisonnés, il propose une palette de vins qui incarnent à merveille le Jura de la nouvelle vague. Avec 5,5 hectares de vignes, il travaille sans certification afin de disposer d'une marge de manœuvre si les conditions l'exigent et recourt à des méthodes traditionnelles pour préserver au maximum l'authenticité des vins de la région.

Cela est évident dans Butin Trousseau, un vin rouge élaboré à partir du cépage trousseau issu de vieilles vignes plantées sur des sols marnes. Il pratique une viticulture traditionnelle avec des méthodes héritées de ses aïeux. Soucieux de conserver l'expression variétale du raisin, après la vendange, celui-ci est soumis à une macération de dix jours et fermente dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de levures indigènes. Ce vin n'est à aucun moment élevé en fût de bois. Il mûrit en cuve inox pendant 14 mois. Au moment de la mise en bouteille, bien qu'il ne soit pas un inconditionnel des vins sans soufre, il ajoute un gramme de sulfite pour garantir sa stabilité.

S'il est vrai que le Jura représente l'un des vignobles les plus modestes de France en termes de volume de production, il n'en demeure pas moins que ses vins jouissent d'une certaine renommée pour leur qualité. Ainsi, si vous souhaitez découvrir cette région viticole, Butin Trousseau est une excellente porte d'entrée.

2017

Butin Trousseau 2017 est un vin rouge corsé aux arômes de petits fruits rouges, d'effluves d'orange amère et de nuances de pivoine. En bouche, il se révèle plaisant, dense et bien équilibré. Ce vin se caractérise par une acidité marquée, des tanins soyeux et une finale persistante aux subtiles notes d'amandes.

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