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Decántalo
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Biologique
Brovia Barolo

Brovia Barolo

Puissance et élégance à parts égales
Biologique
Brovia Barolo
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Brovia
Cave Brovia
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Brovia Barolo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 24 barricas de roble de Eslavonia et 18 meses en botella.

Style Brovia Barolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle

À propos de Brovia Barolo

Depuis 1863, rien ni personne n'a réussi à interrompre l'activité de Azienda Agricola Brovia; enfin, sauf entre les deux Guerres Mondiales. Mais à part cela, n'est-ce pas plutôt impressionnant ?
 
Dès ses débuts, ce domaine familial a produit des vins au cœur de la D.O.C.G. Barolo, dans le nord de l'Italie, précisément à Castiglione Falletto (l'une des 11 communes de l'appellation), devenant aujourd'hui une partie indispensable de la région. Actuellement, la responsabilité de cette entreprise repose sur Elena Brovia et Alex Sánchez, qui continuent de préserver l'héritage familial des 20 hectares de la propriété. Cette tâche n'est pas simple, car cette quatrième génération a sous sa garde certains des meilleurs vignobles de la région, tels que Rocche, Villero, Garblet Sué ou Brea à Serralunga. Et les choses se compliquent lorsque le couple s'engage résolument dans une culture entièrement écologique et respectueuse, ce qui implique des heures et des heures de dévouement. Toute l'attention d'une vie, uniquement et exclusivement par amour pour le vignoble et pour la nebbiolo, le cépage roi du nord. Pas d'expériences. Si le classique fonctionne, pourquoi changer ? Brovia Barolo est l'une de leurs principales créations et ne se démode jamais ! Cependant, si Brovia Barolo se distingue par quelque chose - comme tout bon barolo qui se respecte - c'est par son long vieillissement. En particulier, il passe 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et 18 mois supplémentaires en bouteille. Pourtant, si la culture écologique et son long vieillissement te semblent encore insuffisants pour te décider pour ce vin, laisse ses arômes et sa saveur te convaincre pleinement. 
 
Lorsque quelque chose est fait avec amour et respect, il est impossible qu'il échoue. Si tu cherches vraiment quelque chose d'authentique et difficile à oublier, Brovia Barolo est ton vin.
2019
Brovia Barolo 2019 est un vin rouge qui séduit par sa maturité. Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, tels que des cerises et des framboises, complétés par une touche de prune. En bouche, il se révèle élégant et équilibré, avec des tanins doux et une finale persistante qui laisse une sensation d'harmonie. Son vieillissement en fût lui confère de subtiles notes d'épices et une touche de vanille, enrichissant ainsi son profil.
 
2020
95 Parker
2019
95 Parker
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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