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Brimoncourt Blanc de Blancs

Brimoncourt Blanc de Blancs

D'une élégance raffinée!
Brimoncourt Blanc de Blancs
75 cl.
93 Suckling
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Champagne Brimoncourt
Cave Champagne Brimoncourt
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Brimoncourt Blanc de Blancs

Champagne. 48 mois en bouteille.

Brimoncourt Blanc de Blancs est un vin pétillant onctueux aux arômes de fruits à chair blanche, ponctués de notes florales et d'évocations de pâtisserie fine. En bouche, il se révèle vif, doux et velouté. Un champagne doté d'une effervescence délicate, marqué par des embruns d'agrumes captivants, une douceur envoûtante et une finale persistante aux accents minéraux.

 

Style Brimoncourt Blanc de Blancs
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Poisson blanc

À propos de Brimoncourt Blanc de Blancs

Les champagnes classifiés comme ‘Blanc de Blancs’ ont souvent été considérés comme les cuvées les plus convoitées par de nombreux connaisseurs. C'est une expression française très élégante qui désigne ces vins blancs, principalement des vins pétillants, élaborés uniquement à partir de cépages blancs. Parmi l'abondance de maisons légendaires qui se consacrent à cette méthode dans l'AOC Champagne, nous découvrons Brimoncourt, une demeure avec plus de trois siècles d'histoire qui, après une période de déclin, renaît sous l'égide de l'ancien notaire et marchand d'art Alexandre Cornot.

Situé au cœur de la Champagne, plus précisément à Aÿ, Cornot élabore son Brimoncourt Blanc de Blancs avec des raisins de chardonnay issus de vignobles classés Grand Crus localisés sur la Côte des Blancs. Ce sont des vignes anciennes sur lesquelles est pratiquée une agriculture raisonnée, préservant la biodiversité et l'équilibre du vignoble. En cave, il est vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise avec une première fermentation en cuves d'acier inoxydable à température régulée et une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un élevage de 48 mois sur lattes. Lors du dégorgement, un dosage de 8 grammes de sucre par litre est ajouté.

À travers un travail artisanal où la précipitation n'a pas sa place, le Brimoncourt Blanc de Blancs se révèle être un vin généreux, vif et raffiné. Un champagne très élégant, parfait pour faire ses débuts en grande société.

 

Brimoncourt Blanc de Blancs est un vin pétillant onctueux aux arômes de fruits à chair blanche, ponctués de notes florales et d'évocations de pâtisserie fine. En bouche, il se révèle vif, doux et velouté. Un champagne doté d'une effervescence délicate, marqué par des embruns d'agrumes captivants, une douceur envoûtante et une finale persistante aux accents minéraux.

 
93 Suckling

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