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Biologique
Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines

Un grenache surprenant issu de vignobles centenaires
Biologique
Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
California
Région d’origine California
Santa Cruz
Apellation Santa Cruz
Birinchino
Cave Birinchino
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 10 mois en fûts de chêne français usés.

Style Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Pâtes, Viande rouge

À propos de Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines est un vin rouge écologique vieilli sous bois et élaboré par Birichino avec le cépage Grenache dans les montagnes de Santa Cruz, en Californie (USA).

Grands vignerons ayant travaillé dans les vignobles de Californie, d'Italie et de France, Alex Krause et John Locke ont fondé Birichino en 2008 dans le but d'obtenir des vins délicieux qui procurent du plaisir et revitalisent l'âme. Pour ce faire, ils partent de vignobles soigneusement cultivés et d'une vinification d'intervention minimale.

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines est issu d'une série de vignobles familiaux remontant au 19ème et au début du 20ème siècle. Des vieilles vignes de grande qualité dont certaines ont plus de 100 ans. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, un petit pourcentage des raisins duBirichino Besson Vineyard Grenache Old Vines repose dans de petites caisses pendant environ 10 jours avant l'égrappage et subit une macération de 6 semaines sur les peaux. Puis, tous les raisins subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 10 mois.

Sous le nom de la cave Birichino, qui signifie espiègle en italien, Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines est un vin au caractère surprenant, très minéral et légèrement piquant. Un « voyou » des plus charmants.

 

2019

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines 2019 est un rouge léger et élégant. Au nez, il dévoile des arômes de cassis frais, de framboise et de sous-bois. En bouche, il présente une belle charpente, avec des saveurs herbacées, de cassis rouge, d'œillet et de pétales de rose.
2018

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines 2018 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits mûrs confits, avec des notes d'eau de rose et d'œillets et des touches de réglisse et de terre oxydée. En bouche, il est savoureux, léger et très minéral. Un vin complet mais simple aux tanins fins et à l'acidité vive. La finale est longue avec des notes de gravier et de pierres de rivière.

 

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