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Decántalo
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Vegan
Naturelle
Amós Bañeres Hey!

Amós Bañeres Hey!

Pureté et précision en équilibre
Vegan
Naturelle
Amós Bañeres Hey!
75 cl.
2023
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Détails
10.50%
Alcool 10.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Amós Bañeres
Cave Amós Bañeres
60% Macabeo, 40% Xarel·lo
Cépages 60% Macabeo, 40% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Amós Bañeres Hey! 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Viticulture raisonnée et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Le vin blanc Amós Bañeres Hey! 2023 se distingue par sa personnalité vibrante et ses arômes enchanteurs. Au nez, il déploie une symphonie de fruits blancs tels que la poire, la pêche et la pomme, accompagnée de subtiles notes végétales et d'une légère touche grillée, grâce à son passage en fût. En bouche, il surprend par une texture qui allie crémeux et tannique, offrant une fraîcheur revigorante et peu commune dans sa gamme de prix. Son équilibre entre arômes fruités et structure en bouche en fait une option remarquable pour ceux qui cherchent à explorer des vins blancs jeunes avec un caractère bien défini.

Style Amós Bañeres Hey!
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Légumes, Poisson blanc, Riz

À propos de Amós Bañeres Hey!

Entreprendre un changement radical dans notre vie est une tentation qui a sûrement traversé l'esprit de nombreuses personnes. Cependant, peu le font réellement. Amós Bañeres, un pharmacologue qui s'ennuyait de sa vie à Barcelone, a vu son rêve se réaliser lorsqu'il a tout quitté pour s'installer dans le Penedès (Catalogne) en 2011. Il y a commencé une nouvelle carrière professionnelle dans laquelle il s'est consacré au soin des vignobles familiaux et à la production de vins naturels. Un petit projet de vinification dans lequel la priorité est d'écouter la nature et de lui fournir uniquement ce dont elle a besoin, sans aucun produit ajouté. Quelque chose qui ne peut être atteint qu'en ayant un lien spécial avec l'environnement et qu’Amós réalise à la perfection avec des vins de production limitée comme cet Amós Bañeres Hey !

Issu de parcelles situées dans la commune de La Bleda, au cœur du Penedès, Amós Bañeres Hey ! est une cuvée des variétés blanches xarel-lo et macabeo. Des vignes plantées sur des sols à couverture végétale, d'origine argilo-calcaire, cultivées selon des préceptes durables et limitant les rendements à seulement 4000 kg/ha. Dans la cave, le Macabeo est pressé directement et le Xarel-lo est égrappé et macéré pendant 10 jours. La fermentation se fait spontanément dans des cuves en fibre avec des levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts utilisés pour le xarel-lo et des cuves en fibre pour le macabeo. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration et sans ajout de sulfites.

Un travail de précision qu'Amós Bañeres sait parfaitement combiner avec son côté plus spirituel. Une synergie parfaitement équilibrée que l'on peut apprécier dans cet Amós Bañeres Hey !


 

2023

Le vin blanc Amós Bañeres Hey! 2023 se distingue par sa personnalité vibrante et ses arômes enchanteurs. Au nez, il déploie une symphonie de fruits blancs tels que la poire, la pêche et la pomme, accompagnée de subtiles notes végétales et d'une légère touche grillée, grâce à son passage en fût. En bouche, il surprend par une texture qui allie crémeux et tannique, offrant une fraîcheur revigorante et peu commune dans sa gamme de prix. Son équilibre entre arômes fruités et structure en bouche en fait une option remarquable pour ceux qui cherchent à explorer des vins blancs jeunes avec un caractère bien défini.
2020

Amós Bañeres Hé ! 2020 est un vin blanc aux arômes fruités de pomme, de citron et de pêche accompagnés de notes anisées de fenouil. En bouche, il est léger, vibrant et croquant. Un vin avec beaucoup d'acidité végétale et une astringence qui lui donne un très bon équilibre du début à la fin.  


 

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