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818 Tequila Añejo 70 cl

818 Tequila Añejo 70 cl

Un tequila qui a étonné lors des dégustations à l'aveugle
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70 cl.
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Détails
40.00%
Alcool 40.00%
Amatitán
Région d’origine Amatitán
818 Tequila
Distillerie 818 Tequila
100% Weber Blue Agave
Cépages 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Volume 70 cl.

Rapport de dégustation 818 Tequila Añejo 70 cl 70 cl.

Tequila (70 cl.). Vieillissement sous bois.

La vanille, le caramel et l'écorce d'orange se révèlent être un véritable spectacle dans 818 Tequila Añejo. Ce spiritueux, d'une couleur ambrée claire avec des reflets éclatants et bronzés, se présente avec des arômes doux de chocolat, de toffee et de fruits secs grillés. Cependant, en bouche, il conserve son caractère, avec des saveurs qui rappellent la vanille, l'agave douce et des notes herbacées. Finale soyeuse et très longue. L'un des tequilas les plus élégants que vous puissiez trouver.
 
Mariage
Apéritif, Plats épicés, Plats épicés , Fruits de mer

À propos de 818 Tequila Añejo 70 cl

Tout ce qui concerne le nom de famille Kardashian est souvent source de controverse. C'est pourquoi Kendall Jenner a pris les devants face aux mauvaises langues et, avant de lancer 818 Tequila (marque dont elle est partenaire et égérie), elle a déjà pris des mesures. Qu'a-t-elle fait ? Elle a présenté son distillat à plusieurs concours de manière anonyme, surprenant et réduisant au silence de nombreuses critiques grâce à la qualité de 818 Tequila Añejo.
 
Au-delà de la controverse, 818 Tequila Añejo est un tequila qui se distingue par son processus de fabrication, dans lequel la marque collabore étroitement avec des fermes locales à Jalisco, au Mexique, où de petites familles produisent artisanalement ce tequila vieilli pendant plus d'un an dans des fûts de chêne.
 
L'histoire de 818 Tequila Añejo commence avec le travail des jimadores, experts dans la culture de l'agave, la plante d'où proviennent tous les jus et l'essence de cette boisson. Dans le cas de 818 Tequila, l'entreprise collabore avec le plus grand producteur d'agave Blue Weber biologique, situé dans les Valles de Tequila, précisément à Amatitán, où la plante met environ six ans à atteindre sa maturité. À ce stade, les meilleures plantes pour 818 Tequila Añejo sont sélectionnées manuellement et transportées vers les fours traditionnels en brique de vingt tonnes, où elles seront cuites pendant 30 heures à plus de 96 degrés.
 
L'étape suivante consiste à broyer l'agave cuit dans des tahonas de pierre motorisées, utilisant une pierre de 800 kilos. Ce processus est également artisanal, réalisé depuis des siècles dans la production de cette boisson pour obtenir le moût, qui sera ensuite mis à fermenter dans des cuves uniques en bois et en acier inoxydable. Ce processus, réalisé avec les résidus de fibres d'agave inoculés avec des levures indigènes, dure environ 48 heures. Enfin, pour obtenir le résultat final, 818 Tequila Añejo 70 est distillé deux fois dans des alambics en cuivre faits à la main. Lors de la première distillation, le degré d'alcool atteint 24 degrés ; lors de la seconde, le chiffre s'élève à 48 degrés. À la différence d'autres tequilas conventionnelles, 818 Tequila Añejo repose environ entre un et trois ans dans des fûts de chêne français et américain. Cependant, une fois mis en bouteille, la durée de vie de 818 Tequila Añejo ne se limite pas à ce récipient, car les résidus et autres sous-produits sont utilisés à d'autres fins, comme la fabrication de briques d'adobe traditionnelles.
La vanille, le caramel et l'écorce d'orange se révèlent être un véritable spectacle dans 818 Tequila Añejo. Ce spiritueux, d'une couleur ambrée claire avec des reflets éclatants et bronzés, se présente avec des arômes doux de chocolat, de toffee et de fruits secs grillés. Cependant, en bouche, il conserve son caractère, avec des saveurs qui rappellent la vanille, l'agave douce et des notes herbacées. Finale soyeuse et très longue. L'un des tequilas les plus élégants que vous puissiez trouver.
 

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