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Decántalo
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Biologique
Anais Negre

Anais Negre

Actuel, moderne et agréable
Biologique
Anais Negre
75 cl.
2023
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Détails
13.20%
Alcool 13.20%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Celler U Mes U
Cave Celler U Mes U
Cava, Vin
Contient des sulfites
85% Tempranillo, 15% Syrah
Cépages 85% Tempranillo, 15% Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Anais Negre 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 4 mois en fûts de chêne français usés.

Mariage
Risottos, Fromages à pâte molle, Riz, Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Champignons

À propos de Anais Negre

Anais Negre est un vin rouge élaboré par la cave Celler U Mes U à Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.

 

Celler U Mes U est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave Celler U Mes U est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

Anais Negre est un vin fait à partir de Tempranillo et Syrah des propres vignobles, Can Prats i El Caballut. Les vignobles sont âgés entre 15 et 40 ans, et plantés sur des sols argileux et calcaires à environ 400 mètres d’altitude, influencés par un doux climat méditerranéen.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une macération à froid, chaque variété séparément. La fermentation alcoolique se produit avec un contrôle de la température à 23 °C, et le raisin fermente avec les peaux de 14 à 16 jours. Après avoir fait la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 4 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres de seconde année.

2017 1+1=3 Vinya Anais Tempranillo et Syrah est un vin juteux, fruité et léger. Ce millésime se distingue par sa complexité fruitée, ses arômes de fruits rouges mûrs, floraux et légèrement épicés. En bouche, il est vif et dynamique.
2011 Charnu en bouche. Avec des tanins de fond balsamique fruité, des nuances fruitiers, excellent et persistant arôme au palais, en obtenant ainsi un vin créatif et actuel.

Complexe, avec des touches de fruits noirs et rouges (cerises et myrtilles). Combinaison d’agréables notes fumées qui sont le fruit des raisins excellents, d’une préparation soigneuse et d’un élevage adéquat en barriques de chêne français.
2011

2013 47 Concurso de Vinos de Calidad de la DO Penedés - Medalla de Bronce

Mejores vinos españoles para Asia (HK 2011) - Medalla de Bronce

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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