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Naturelle
Riffault Sancerre Quarterons

Riffault Sancerre Quarterons

Un Sauvignon Blanc nerveux, intense et sauvage
Naturelle
Riffault Sancerre Quarterons
75 cl.
2020
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Loire
Région d’origine Loire
AOC Sancerre
Apellation AOC Sancerre
Sebastien Riffault
Cave Sebastien Riffault
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Riffault Sancerre Quarterons 2020

Vin blanc Sur lies Naturelle.

Riffault Sancerre Quarterons 2020 est un vin blanc naturel, d'une grande fraîcheur. Au nez, il révèle des arômes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnés d'une touche de coing, des effluves rappelant subtilement le cidre et une agréable nuance minérale. En bouche, il est rafraîchissant et vif, avec une acidité équilibrée et un volume plaisant. Un vin blanc à la personnalité délicieusement sauvage, qui incite à continuer de boire, laissant une sensation de fraîcheur persistante.
 
Style Riffault Sancerre Quarterons
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de Riffault Sancerre Quarterons

Le Riffault Sancerre Quarterons est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir deSauvignon Blanc, de l’Appellation Sancerre Contrôlée et produit par Sébastien Riffault.

Sébastien Riffault est un producteur particulier de Sancerre. Il a fondé sa cave en 2002 et travaille selon les principes de la biodynamie, en respectant la biodiversité de ses vignobles et en élaborant des vins naturels, sans produits œnologiques ajoutés.

Les vignobles du Riffault Sancerre Quarterons ont près de 30 ans. Les sols sur lesquels ils sont implantés sont argilo-calcaires et orientés au sud-est et au sud. Tous les raisins sont récoltés à la main afin de respecter leur intégrité et d’effectuer une première sélection des meilleures grappes sur le terrain.

Une fois en cave, les raisins sélectionnés pour produire le Riffault Sancerre Quarterons sont fermentés avec des levures autochtones pendant 3 mois environ, à une température allant de 15 à 20 °C. Par la suite, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier pendant 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille par gravité.

Le Riffault Sancerre Quarterons est un vin naturel frais, onctueux et corsé, aux notes minérales. Un vin long, plaisant et singulier.

2020
Riffault Sancerre Quarterons 2020 est un vin blanc naturel, d'une grande fraîcheur. Au nez, il révèle des arômes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnés d'une touche de coing, des effluves rappelant subtilement le cidre et une agréable nuance minérale. En bouche, il est rafraîchissant et vif, avec une acidité équilibrée et un volume plaisant. Un vin blanc à la personnalité délicieusement sauvage, qui incite à continuer de boire, laissant une sensation de fraîcheur persistante.
 
2015 Le Riffault Sancerre Quarterons 2015 offre un nez délicat et floral aux notes minérales, sur un fond crémeux issu de son élevage sur lies. La bouche est fraîche et citronnée, avec des touches minérales et de fruits blancs. Le vin est coulant et volumineux.

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