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Pelissero Barbera d'Alba Piani

Pelissero Barbera d'Alba Piani

Expression juteuse et tannique des Langhe italiennes
Pelissero Barbera d'Alba Piani
75 cl.
2022
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Barbera d'Alba
Apellation DOC Barbera d'Alba
Pelissero
Cave Pelissero
Autres vins effervescents, Moscato d'Asti, Vin
Contient des sulfites
100% Barbera
Cépages 100% Barbera
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pelissero Barbera d'Alba Piani 2022

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable.

Style Pelissero Barbera d'Alba Piani
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Pelissero Barbera d'Alba Piani

Le terroir coule dans leurs veines. La région des Langhe, dans le Piémont italien, est inscrite dans leur ADN. C’est du moins ce qu’ils pensent. Et pour une bonne raison. Peut-être car la famille Pelissero a travaillé les vignobles qui s'étendent sur les collines de cette région du nord de l'Italie et qui figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pendant de nombreuses années.

Au total, il y a 42 hectares, entretenus de manière durable et divisés en plusieurs vignobles où l'on cultive principalement des variétés rouges typiques du Piémont, comme le Nebiolo, le Dolcetto et le Barbera. Ce dernier est utilisé pour élaborer le Pelissero Barbera d'Alba Piani, un vin rouge de l’A.O.C. Barbera d'Alba, qui provient du Cerro de Piani, une sous-zone de Ferrere (dans la commune de Treiso), qui donne son nom à ce vin. Mais cet endroit - qui est une zone relativement plate entre les collines des Langhe - ne donne pas seulement son nom à ce lieu. Le vignoble de Piani confère également au vin une tannicité que le raisin Barbera (très riche en anthocyanes qui lui donnent sa couleur) n'a généralement pas. Ces tannins proviennent directement du faible pourcentage d'argile dans le sol de ce vignoble. Ainsi, les limons, très proches de la bentonite, donnent à la fois de la spongiosité au sol et des tanins qui sont transmis aux vieilles vignes (plantées en 1965 et replantées en 2005) et aux raisins (exposés à l'ouest). Ce détail n'est pas anodin, car chez Pelissero l'objectif principal lors de la vinification est d'exalter au maximum les caractéristiques de chaque raisin.

Dans la cave, la production du Pelissero Barbera d'Alba Piani commence par une macération pré-fermentaire de 15-20 jours. De là, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est transvasé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation à température contrôlée. Le vieillissement se fera en fûts de chêne (40 % neufs et le reste de 50 hL), où il passera entre 8 et 9 mois d'affinage. Après l'assemblage, le Pelissero Barbera d'Alba Piani est mis en bouteille, où il repose encore deux mois avant d'être commercialisé. Le résultat : un vin rouge complexe, savoureux et succulent qui n'a rien à envier à un Nebbiolo.

2019

Pelissero Barbera d'Alba Piani 2019 est un vin rouge juteux. Le nez est fin et élégant, avec des notes fruitées (mûre, prune) et des touches de bois. La bouche est savoureuse et douce, avec des tanins très polis. Bien équilibré. Acidité agréable. Finale persistante.

2018

Pelissero Barbera d'Alba Piani 2018 est un rouge charnu. Au nez, il se révèle subtil, exhalant des arômes de thym, de sauge, de prune et de mûre. En bouche, il se montre bien charpenté, doté de tanins veloutés. Un bel équilibre entre la salinité et l'acidité se fait sentir. La finale est longue, épicée et persistante.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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