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Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly

Où chaque millésime est une œuvre d'art
Château Haut-Bailly
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2021
94 Parker
95 Decántalo
97 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Pessac-léognan
Apellation AOC Pessac-léognan
Château Haut-Bailly
Cave Château Haut-Bailly
Contient des sulfites
56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Cépages 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Haut-Bailly 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois en fûts de chêne.

Château Haut-Bailly 2023 est un vin rouge élégant et corsé, élevé en fûts de chêne. Au nez, on distingue des arômes de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles touches d'épices et de cacao. En bouche, il se révèle mûr et complexe, avec une structure bien définie et des tanins souples. Son profil concentré et sa finale persistante en font un choix sophistiqué pour les amateurs de vin.                      

Style Château Haut-Bailly
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Château Haut-Bailly

En 1530, la famille Goyanèche, puis la famille Daitze, ont acheté et unifié les meilleurs vignobles pour former les origines du Château Haut-Bailly, un domaine situé sur les pentes douces de l'extraordinaire région bordelaise des Graves (France), où l'excellence de ces parcelles viticoles a été reconnue dès 1461.
 
C'est ici, sur ces crêtes particulières de sols sableux et graveleux, qu'est né le Château Haut-Bailly, un vin rouge issu de vignes cultivées dans des vignobles où l'on trouve des restes de coquilles de fossiles pétrifiés et des minéraux rares. Il a été reconnu comme l'un des vins les plus élégants du monde. 
 
Châtau Haut-Bailly est une maison de vin de classe mondiale. Ce château est soucieux de construire un meilleur avenir pour la viticulture. Dans sa nouvelle cave, tradition et modernité vont de pair pour donner forme à des vins de grande qualité, car pour Haut-Bailly « chaque millésime est une œuvre d'art ».
 
Des siècles d'engagement ont forgé le prestige du Château Haut-Bailly, un passé qui s'enrichit d'un esprit visionnaire, nourri de tradition et de respect de l'environnement, pour aboutir à un vin aussi complexe qu'équilibré qui porte fièrement le nom de la maison qui l'a vu naître. Délibérée et discrète, puissante et douce, immédiate et intemporelle. Chaque millésime de Châtau Haut-Bailly est unique et fidèle au caractère d'excellence du Château Haut-Bailly.
 
2025

Château Haut-Bailly 2025 déploie une symphonie de sensations avec ses fruits délicats et raffinés. En l'approchant du nez, on découvre des arômes de cerises mûres et de mûres juteuses qui séduisent immédiatement. En bouche, ses tanins sont merveilleusement intégrés, lui conférant une texture qui évoque le pinot, telle la soie la plus fine. Ce vin de corps moyen se distingue par ses fruits précis et concentrés, culminant en une finale interminable qui laisse une empreinte mémorable. Grâce à son harmonie exceptionnelle, ce jeune vin invite à être savouré dès la première gorgée, se distinguant par l'élégance de sa structure tannique et la pureté de ses fruits.
2023

Château Haut-Bailly 2023 est un vin rouge élégant et corsé, élevé en fûts de chêne. Au nez, on distingue des arômes de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles touches d'épices et de cacao. En bouche, il se révèle mûr et complexe, avec une structure bien définie et des tanins souples. Son profil concentré et sa finale persistante en font un choix sophistiqué pour les amateurs de vin.                      
2022 Château Haut-Bailly 2022 est un vin qui vous captivera par son intensité aromatique et sa structure en bouche. Initialement, des baies noires, de l'iris, du lilas, des pétales de rose, du graphite et de la réglisse apparaissent. Incroyablement complexe ! En bouche, il est profond, avec des tanins poudreux. Finale persistante et pénétrante, avec des notes salines. Très serré.
2025
98 Suckling
2024
? Parker
93 Suckling
2023
94 Parker
97 Suckling
2022
96 Parker
98 Suckling
2021
94 Parker
95 Suckling

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