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Biologique
Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut

Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut

Bulles avec une âme alsacienne
Biologique
Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut
75 cl.
87 Parker
91 Suckling
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Alsace
Région d’origine Alsace
Crémant
Type de vin mousseux Crémant
Schoenheitz
Cave Schoenheitz
Contient des sulfites
Pinot Blanc, Pinot-Auxerrois
Cépages Pinot Blanc, Pinot-Auxerrois
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut

Crémant Biologique. 24 mois en bouteille.

Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut est un vin pétillant cristallin de couleur jaune pâle aux reflets dorés. Il présente des bulles fines et une mousse délicate. Au nez, on perçoit des notes de brioche et de beurre, complétées par des touches d'amandes et de noix grillées. En bouche, sa texture crémeuse et consistante se déploie avec élégance, laissant une agréable saveur qui incite à continuer de savourer. Sa fraîcheur et sa complexité en font un choix idéal pour toute occasion.

Style Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Sushi, Fromages affinés, Poisson blanc

À propos de Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut

Le dialecte alsacien (en français, alsacien) est une variante de l'allemand parlée dans la région d'Alsace, à l'est de la France, près de la frontière avec l'Allemagne et la Suisse. Cependant, l'alsacien n'est pas seulement un dialecte, il est un symbole d'identité culturelle pour ses habitants. Il reflète le mélange historique des influences allemandes et françaises, et est utilisé dans les traditions orales, les chansons populaires et, en particulier, dans le quotidien des communautés rurales. Ainsi, lorsque Henri Schoenheitz, un passionné des vignobles situés dans la vallée de Munster, entreprend le projet de renaissance de l'activité viticole dans la région, il le baptise de son nom de famille Schoenheitz, un terme qui, bien qu'il n'ait pas de signification littérale directe, dans le dialecte alsacien, évoque des concepts tels que "beauté" et le "goût" pour les "bonnes choses" d'un lieu. Son fils Henri, en 1980, fraîchement diplômé en œnologie et viticulture, est celui qui, avec un vignoble restauré, se lance dans l'aventure de produire ses premiers vins, marqués par une approche durable et un esprit profondément épicurien.

Son vin pétillant, Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut, provient de cépages de pinot blanc et pinot auxerrois situés sur le versant de Wihr-au-Val, à l'entrée de la vallée de Munster. Les vignes sont plantées sur un sol granitique à une altitude de 500 mètres. Avec une agriculture durable et un profond respect pour la nature, les raisins sont récoltés à leur maturité optimale et, une fois au chai, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés, fermentent avec des levures indigènes. Sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit et toute sa finesse aromatique, le vin est mis en bouteille pour effectuer une seconde fermentation selon la méthode champenoise et vieillit en cave pendant 24 mois. Finalement, le vin pétillant est dégorgé avec une dose minimale de liqueur pour favoriser son caractère unique.

Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut est synonyme de qualité, d'authenticité et de l'engagement envers la préservation d'un terroir unique. Un véritable hommage aux "bonnes choses" qui rendent spéciale la région viticole d'Alsace.

 

Schoenheitz Crémant d'Alsace Brut est un vin pétillant cristallin de couleur jaune pâle aux reflets dorés. Il présente des bulles fines et une mousse délicate. Au nez, on perçoit des notes de brioche et de beurre, complétées par des touches d'amandes et de noix grillées. En bouche, sa texture crémeuse et consistante se déploie avec élégance, laissant une agréable saveur qui incite à continuer de savourer. Sa fraîcheur et sa complexité en font un choix idéal pour toute occasion.
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